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黑玉米格瓦斯加工技术脐草

时间:2019-09-09 16:15:13 来源:炭基农业网 浏览量:0

黑玉米格瓦斯加工技术

用脱胚黑玉米粉作质料制造格瓦斯,比用烤面包干为质料又进了一年夜步。质料更轻易获得,节约年夜量动力消费,下降了本钱。其工艺流程为:

质料(黑玉米)→炒熟→装袋→浸泡→配料→发酵→过滤→装罐→杀菌→制品。

制造出的格瓦斯饮料含酒精身分不到1%,含有种种微量养分元素,口胃酸甜可口,开瓶有二氧化碳溢出。质量好,光彩廓清,游离物资少,不结云片,瓶底无积絮。

制造要领:将1千克黑玉米面用文火炒干、炒喷鼻,装入布口袋内用12千克开水浸泡,掏出浸出液,浸出液在40℃阁下时,参加30克生酵母、450克白糖或45克蜂蜜,和其它呈味着色的小配料如桔皮、柠檬皮、喷鼻精之类,静置发酵。发酵泛起年夜泡、小泡,解释酵母菌滋生兴旺,待液温下降今后,用纱布过滤,倒入年夜一些珐琅桶里加盖密封,并弃捐在阴凉处,1~2天后即可饮用。

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